O mercado de sorvetes vem de uma crescente nos últimos anos e tem um futuro promissor pela frente.
Segundo estudo realizado pela Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS), o brasileiro consome uma média de 5,10 litros de sorvete por ano desde 2017.
Essa é uma informação empolgante para os empresários do setor e aqueles que desejam se aventurar fabricando uma das sobremesas favoritas desse país tropical.
No artigo de hoje vamos falar sobre 5 dicas que poderão destacar o seu negócio no mercado de sorvetes. Acompanhe:
5 dicas para alavancar o seu negócio no mercado de sorvetes
O primeiro passo para conseguir crescer junto com o mercado de sorvetes nos próximos anos com certeza é entender as suas principais tendências e aplicá-las.
👉 Principais tendências para sorveteria e como utilizá-las
Para te auxiliar nesse processo, hoje trouxemos 5 dicas para ajudar a alavancar a sua sorveteria. Veja:
1. Use a sua imaginação para criar sabores diferentes
Alguns sabores de sorvete nunca saem de moda, como os clássicos morango, chocolate e flocos, por exemplo.
Mas, principalmente depois que as paletas mexicanas chegaram ao mercado de sorvetes, o consumidor tornou-se mais exigente.
Isso quer dizer que oferecer sabores diferenciados e únicos no seu negócio pode ser uma boa maneira de lucrar nos próximos anos.
2. Invista em mais de um nicho dentro desse mercado
O mesmo estudo da ABIS (Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes) informa que atualmente 92% do mercado de sorvetes são micro e pequenas empresas.
Essa pode ser uma boa oportunidade a ser explorada: expandir a produtividade do seu negócio para conseguir atender outros públicos que a maioria dessas empresas não atende, por exemplo.
Além de vender o sorvete envasado em potes de 300ml, fabricar os sorvetes para revenda em potes de 2L pode ser promissor.
3. Ofereça um plus: saúde com sabor
Unir alimentação e saúde é um movimento que já tomou forma e afeta diretamente o mercado de sorvetes.
Assim como outras refeições, a sorveteria também precisa oferecer esse plus para o cliente: a união de um sorvete saboroso e saudável.
Outro ponto muito importante quando o assunto é vida saudável são as pessoas intolerantes à lactose.
Principalmente porque boa parte dos sorvetes têm leite em sua composição, quando o seu negócio oferece sabores zero lactose pode ser mais uma maneira de se diferenciar.
4. Diversifique o seu cardápio
O cardápio realmente tem algumas chaves para destravar o sucesso dentro do mercado de sorvetes.
Outra tendência interessante é oferecer sorvetes com texturas e sabores sortidos, por exemplo:
- açaí;
- picolés;
- paletas mexicanas;
- casquinhas recheadas;
- gelatos.
👉 Como abrir uma sorveteria de qualidade para se destacar da concorrência.
Agindo dessa forma, há chance de atender muito mais públicos de uma só vez em seu negócio.
5. Proporcione mais do que uma sobremesa
O mercado de sorvetes cresce principalmente por seu consumo como sobremesa, mas não é apenas isso.
Algumas receitas de pratos salgados, bolos e até mesmo drinks têm criado opções unindo suas melhores receitas ao sorvete, sabendo explorar muito bem o paladar do consumidor que ama essa iguaria.
Essa tendência pode abrir a possibilidade de gerar parcerias entre sorveterias e buffets ou restaurantes, por exemplo, garantindo um negócio com interesse e ganhos fifty-fifty.
A predisposição de crescimento do mercado de sorvetes traz consigo muitos desdobramentos para os empresários do ramo.
Neste artigo apresentamos 5 dicas para alavancar o seu negócio dentro do mercado de sorvetes, e muitas delas geram a necessidade de ter bons parceiros. Se você está buscando maquinário com excelente procedência e fabricação, a Bertollo Máquinas para Sorvete pode te auxiliar, entre em contato conosco!
