Banco de Água Gelada

Uso Industrial

A eficiência dos Bancos de Água da série BAG garantem a queda de temperatura adequada aos processos de pasteurização de calda de sorvete e também pode ser usado para manter produtos sob refrigeração nas tinas de maturação, pois possuem duas bombas, de 1 cv, que podem fazer a circulação do fluido em 2 circuitos independentes.

Podem ser usados também como reserva de carga térmica em outros processos da planta. O fluido usado é uma solução de etileno glicol, com uma circulação interna, forçada por uma bomba de circulação de 1,5 cv.

Compressor hermético ou semi-hermético, conforme modelo da série BAG, para os modelos de maior capacidade, gás refrigerante HP-81, condensação a água.

Com a experiência de mais de 30 anos na construção de máquinas para sorvete, a Bertollo usa na fabricação de seus equipamentos um condensador a água, tipo Shell and Tube, projetado e fabricado pela própria Bertollo.

Tecnologia de ponta para maximizar a eficiência dos processos de troca de calor, como o uso de tubos aletados, materiais com eficiência termodinâmica, com acesso ao seu interior para manutenção e limpeza.

Temperatura controlada por termostato eletrônico microprocessado.